Rețete

Lingonberry în suc propriu

Lingonberry este o boabe delicioase de nord, care are o cantitate mare de substanțe care sunt benefice pentru sănătatea umană. Este important nu doar să-l mâncați în mod corespunzător, ci și să vă pregătiți pentru iarnă. Lingonberries in suc propriu este una dintre cele mai populare retete pentru a face fructe de padure la domiciliu. Există mai multe variante ale unei astfel de capodopere, atât cu zahăr, cât și fără ingredient dulce.

Reguli pentru a face lingonberries în propriul lor suc

Mai întâi de toate, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. Berbul trebuie să fie puternic, să nu-și piardă integritatea și să aibă un grad suficient de maturitate. În fructele imature nu va fi cantitatea potrivită de lichid și, prin urmare, va fi dificil de procesat fructele în conformitate cu această rețetă. Puteți adăuga zahăr la butuc sau îl puteți înlocui cu miere.

În primul rând, toate fructele de pădure trebuie sortate pentru a exclude pătrunderea specimenelor bolnave, putrezite și cruciale. Un boabe putrezit poate neglija toată munca.

În timpul spălării, trebuie să aveți grijă să nu legeți materiile prime. Cu cât produsul este mai complet după spălare, cu atât mai bine.

După ce cultura este spălată, trebuie să fie uscată. Deci recolta nu se va întoarce acru și va fi stocată cu succes pe parcursul iernii.

Băncile care vor stoca lingonberries în suc propriu pentru iarna ar trebui să fie clătite bine și apoi sterilizate. Acest lucru se poate face pe abur sau în cuptor, în funcție de preferințele gazdei.

Metode de obținere a sucului de lingonberry

Lingonberry băutură sănătoasă poate fi obținută în mai multe moduri. Multe gospodine pentru asta folosesc un storcator. Și, de asemenea, vechea metodă este potrivită atunci când materia primă este presată și măcinată printr-o sită. Astfel, întreaga componentă groasă a rămas în filtru și lichidul de mai jos, în recipient.

Puteți preîncărca materiile prime cu un blender sau cu mașina de măcinat și stoarceți cu tifon.

Lingonberry în suc propriu cu zahăr

Aceasta este o reteta clasica, care este disponibila chiar si pentru hostessi novici. ingrediente:

  • kilogram de lingonberries;
  • o jumătate de kilogram de zahăr.

Este necesar să se spală și să se usuce fructele de pădure, apoi se pune într-o cratiță, se adaugă literalmente o pereche de linguri de apă și se încălzește până când materiile prime permit fluidului să curgă.

Se amestecă constant, se fierbe masa, se toarnă treptat zahăr. Se fierbe timp de 10 minute. Bomboanele se iau și se răspândeau pe bănci. În acest moment, dați siropul să fiarbă și să toarne materiile prime în bănci. Capacitatea se rostogolește imediat, se rotește și se înfășoară pentru a se răci.

Lingonberries în suc propriu fără zahăr

Această rețetă va ajuta la păstrarea cantității maxime de vitamine și nutrienți în fructe.

Singurul ingredient din rețetă este lingonberries. Nu are nevoie de miere, zahăr sau alți aditivi, chiar sub formă de condimente.

Algoritmul de gătit, cum se face lingonberries în suc propriu, fără utilizarea de zahăr:

  1. Enumerați fructele de pădure și împărțiți-le - cele puternice și cele frumoase ar trebui să fie puse pe martor, și puțin călcate în picioare - pe spin.
  2. Strângeți lichidul din fructele selectate.
  3. Se toarnă sucul brut în raport de 3 părți lichid și 7 părți de fructe.
  4. Puneți pe aragaz.
  5. Imediat ce țagla începe să fiarbă, trebuie turnată în borcane pregătite.
  6. Acoperiți-le cu capace și sterilizați recipientele timp de 10-20 minute, în funcție de volum.
  7. Apoi scoateți cutiile și rostogoliți-le.

După răcirea rezervoarelor, acestea trebuie expediate într-un loc răcoros pentru depozitare.

Lingonberries în suc propriu în cuptor

Aceasta este o versiune veche a rețetei. Anterior, a fost făcută în soba rusă, care acum este înlocuită cu succes de cuptor.

ingrediente:

  • kilogram de materii prime;
  • 450 de grame de zahăr.

Se amestecă boabele cu zahăr și se pune în cuptor. Încălziți-le pentru a lăsa lichidul. În bănci pentru a schimba fructe de padure în momentul în care acestea devin transparente sau similare cu sticla. Aduceți siropul la fiert și turnați lingonberries în borcane. Rolați și înfășurați pentru a se răci.

Lingonberry în suc propriu într-un aragaz lent

Gospodinele moderne pot folosi aragazul lent. Pentru a face acest lucru, trebuie să toarceți puțină apă în castronul multicookerului și turnați fructele acolo. Porniți și așteptați până când boabele dau suc. Puteți amesteca de mai multe ori pentru a distribui uniform lichidul.

Se toarnă în borcane fierbinți, se rostogolește și se înfășoară, astfel încât piesa de prelucrat se răcește uniform.

Cum sa gatesti afinele in sucul lor cu scortisoara

Pentru aroma în preparat, puteți pune o mică scorțișoară. Acest lucru va da reteta de lingonberry in suc propriu un gust deosebit si un miros placut. Ingredientele pentru reteta sunt aceleași ca pentru gătitul clasic. Este zahăr și componenta principală. Scorțișoară trebuie adăugată cu câteva minute înainte de a începe să turnați băutura în cutii. Puteți adăuga puțin condimente direct la borcane.

Scorțișoară poate fi, de asemenea, adăugată la preparat dacă nu este utilizat zahărul.

Cum să faci lingonberries cu mere în suc propriu

Aceasta este o variantă simplă a preparatului, în care, pe lângă ingredientul principal, sunt folosite merele. Această opțiune diversifică gustul și conferă gustului o aromă originală.

componente:

  • 1 kg din ingredientul principal;
  • o jumătate de kilogram de mere de orice fel, dar preferabil dulce și mici;
  • litru de suc de lingonberry;
  • zahăr granulat - 300 grame.

Pentru a pregăti sucul, turnați fructele de fructe în tava de fructe de pădure și turnați-le cu trei pahare de apă. Aduceți la fiert, fructe de padure ar trebui să explodeze. Apoi, ar trebui să stoarceți și să adăugați zahăr.

Algoritm pentru pregătirea piesei de prelucrat:

  1. Merele se taie în jumătate și se scoate miezul și fructele trebuie curățate de piele.
  2. Tăiați în bucăți mici.
  3. Se amestecă în apă clocotită timp de 3 minute.
  4. Apoi adăugați boabe la tigaie, se amestecă cu mere și se toarnă sucul.
  5. Încălziți-vă, nu aduceți la fierbere și nu se toarnă în bănci.

După ce toate bancurile sunt înfășurate, trebuie să fie învelite într-o pătură caldă sau prosop. Deci țagla se va răci foarte încet și poate fi bine conservată. În timpul iernii, întreaga familie va avea atât un tratament și beneficii într-o singură rețetă.

Reguli pentru stocarea lingonberries în suc propriu

Pentru a stoca un bilet delicios trebuie să găsești o cameră care să îndeplinească toate condițiile. Mai întâi de toate, lumina directă a soarelui nu trebuie să pătrundă acolo, deoarece orice piesă de prelucrat reacționează foarte negativ la aceasta. Cea mai bună opțiune - pivniță sau subsol. În apartament poate fi un dulap sau un piedestal pe balcon.

Un factor important pentru stocare este temperatura. Nu trebuie să depășească 10 ° C, dar nu este de dorit să scadă sub 0 ° C. Prin urmare, atunci când sunt depozitate pe un balcon, este important ca băncile să nu înghețe acolo. Pentru subsol și pivniță, este necesar să se excludă umiditatea ridicată, precum și urme de umiditate și mucegai pe pereți. Dacă aceasta este o cameră de depozitare în apartament, atunci ar trebui să fie o cameră neîncălzită.

concluzie

Lingonberries în suc propriu - pregătirea pentru orice gust și portofel. Este util, și cu adăugarea de scorțișoară este, de asemenea parfumat. Aspectul fructelor de padure de culoare rosie se va incanta pe tot ceaiul. Este important să depozitați corect piesa de prelucrat astfel încât să rămână întreaga iarnă. În acest scop, se utilizează o pivniță sau un subsol și, în timpul recoltării, trebuie acordată o atenție deosebită sterilizării și preparării recipientelor în care se va fi turnat fructul în propriul suc.