Rețete

Sfeclă murată îmbibată pentru iarnă

Pin
Send
Share
Send
Send


Fiecare gospodină încearcă să facă suma maximă pentru iarnă a diferitelor legume. Una dintre culturile de legume preferate este sfeclă, care este un produs alimentar de valoare, bogat în nutrienți. Printre numeroasele blanuri marinate diferite, sfeclă roșie pentru iarnă din bănci se clasează pe primul loc în gătit și în alimentația dietei.

Conservarea sfeclei grase pentru iarnă

Câteva sfaturi pentru gătirea în bucăți:

  1. Pentru pregătirea sfeclei roșii pentru iarnă, este necesar să se folosească culturi de rădăcini având o dimensiune medie, deoarece sunt mult mai bogate și mai strălucitoare decât specimenele mari.
  2. Atunci când alegeți un produs principal, este, de asemenea, important să îl pregătiți corect. Pentru aceasta, tăiați vârfurile rădăcinilor în rădăcini și spălați-le cu apă curgătoare cu ajutorul unei perii.
  3. Pentru a păstra majoritatea nutrienților, sfecla este sfătuită să gătească fără a îndepărta pielea.
  4. În procesul de gătit trebuie să adăugați suc de lămâie și oțet în apă, astfel încât sfeclă murat ricin nu va pierde culoarea lor atractivă. Aceste componente nu numai că vor păstra umbra naturală a fructelor, ci și o saturație mai mare.
  5. O atenție deosebită ar trebui acordată marinelor, care ar trebui preparate cu oțet, sare, zahăr. Există multe rețete care conțin, pe lângă componentele enumerate, și alte condimente (cuișoare, scorțișoară, etc.). Prin urmare, dacă doriți să experimentați, puteți schimba compoziția ingredientelor, ținând cont de preferințele gustului.

Sub rezerva cerințelor și recomandărilor specificate în rețete, produsul finit va fi gustos și nu va strica mult timp.

Cum să mănânce sfecla rasă pentru iarnă în conformitate cu rețeta clasică

Nu va fi dificil să pregătiți un preparat apetisant în conformitate cu rețeta clasică, deci chiar și un novice poate face față acestei lucrări. Pentru a face acest lucru, urmați proporția, consistența și timpul de tratare termică.

Setul de produse:

  • sfecla;
  • 7 bucăți ienibahar;
  • 3 bucăți frunze de dafin;
  • 40 g zahăr;
  • 40 de grame de sare
  • 1 l de apă;
  • 60 ml de oțet.

Cursul de acțiune pentru rețetă:

  1. Ingredientul principal spălat se fierbe sau se coace în cuptor la pregătire. Răciți-l, curățați și grătar.
  2. Transferați în borcane, pre-sterilizate în prealabil, apoi adăugați condimente.
  3. Turnați zahărul, sare în apă și, lăsându-l în aragaz, așteptați să fiarbă. Scoateți din căldură și turnați oțet.
  4. Marinada pregătită se toarnă conținutul cutiilor și, închisă bine, se menține într-o stare inversată până când se răcește.

Sfeclă roșie marinată pentru iarna fără sterilizare

Reteta sfeclei rasei pentru iarnă fără sterilizare va economisi mult timp de gătit și mâncarea rezultată va deveni o pregătire indispensabilă în fermă, ceea ce va ajuta la pregătirea mâncărurilor delicioase. Se poate adăuga la diferite feluri de mâncare, folosite ca unul dintre ingredientele pentru toate tipurile de salate și, de asemenea, fac o supă neobișnuită.

Set de ingrediente:

  • sfecla;
  • 1 l de apă;
  • 1 lingura. l. zahăr;
  • 1 lingura. l. sare;
  • 1 lingura. l. oțet.

Rețeta presupune executarea anumitor procese:

  1. Pregătiți legumele rădăcinii: spălați legumele cu o îngrijire suplimentară, îndepărtați resturile vegetale. După aceea, aruncați într-un recipient, turnați apă și trimiteți-l la sobă, fierbeți. Păstrați până când este gata, este important să nu se digereze.
  2. Sosul legume rădăcinoase fiert în apă rece și se răcește. Îndepărtați coaja cu ajutorul unui cuțit. Apoi, luând o răzătoare mare, tăiați rădăcinile.
  3. Faceți o marinadă din apă, sare, zahăr și oțet, combinându-le și fierbindu-le. Este important ca sarea și zahărul să fie complet dizolvate.
  4. Preparatul de legume se descompune compact în băncile fierbinți sterilizate și se toarnă marinada într-o stare de fierbere. Închideți și înfășurați o pătură, după ce ați răsturnat bulbul de murat.
  5. După răcirea completă, îndepărtați conservarea pentru depozitare într-o încăpere cu o temperatură răcoroasă.

Pregătirea pentru iarnă a unui sfecla dulce

O astfel de țagle luminos va fi un atu pe masa de masă, iar felurile fierbinți gătite cu adaosul său vor fi mult mai gustoase și mai sănătoase.

Lista ingredientelor:

  • 1 sfecla;
  • 75 g ceapă;
  • 5 ml de muștar;
  • 20 ml de oțet (6%);
  • 40 ml apă;
  • 10-20 g zahăr;
  • sare, sos de soia la gust.

Rețetă în etape:

  1. Spălați sfecla, uscați pe un prosop uscat.
  2. Grind pe o răzătoare grosieră.
  3. Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți de inele și combinați cu recolta rădăcină rasă.
  4. Aduceți apă la fiert, sare, zahăr, piper, faceți oțet și muștar.
  5. Rădăcina umple sosul gătit, ambalat în borcane și se rostogolește.

Sfeclă sfărâmată pentru iarna fără oțet

Puteți săturați sfecla rasă, eliminând complet oțetul din ingrediente. Acest conservant trebuie înlocuit cu acid citric. În acest caz, gustul martorului nu va fi mai rău decât varianta tradițională cu oțet, iar gradul de utilitate a produsului finit este mult mai mare.

Componente necesare:

  • 500 g de sfecla;
  • 1 l de apă;
  • 2 linguri. l. sare;
  • 3 linguri. l. zahăr;
  • 1 linguriță acid citric;
  • condimente.

Reteta pentru sfecla grasa pentru iarna fara otet:

  1. Sfecla se spală bine și se fierbe. După ce leguma sa răcit, eliberați-o de pe piele și clătiți-o cu apă rece, apoi grăbiți-o.
  2. Puneți condimente pe fundul cutiilor sterilizate, topiți-le cu legumele pregătite.
  3. Se toarnă apa într-un recipient separat, se adaugă zahăr, se adaugă acid citric și sare. Se fierbe compoziția rezultată.
  4. Compoziția fierbinte se toarnă conținutul cutiilor. Strâns apropiați, întoarceți și înfășurați pătură. După răcire pentru trimitere către spațiul de stocare.

Sfeclă roșie, marinată pentru iarnă pentru frigider

Acest bivol marinat răzuit este o adevărată descoperire pentru fiecare hostess, deoarece este destinat să creeze sfeclă rece, primele cursuri fierbinți. Sfeclă sfărâmată, marinată pentru iarnă, va economisi timp pentru prepararea pansamentului, iar gustul său bogat, marinat, va decora orice fel de mâncare.

Componente și proporții:

  • 2 kg de sfecla;
  • 0,5 kg de ceapă;
  • 700 g roșii;
  • 250 g ardei dulce;
  • 3 bucăți usturoi;
  • 6 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
  • 2 linguri. l. sare.

Retete culinare:

  1. Împărțiți ceapa sub formă de jumătăți de inele, tăiați piperul în benzi. Apoi trimite legumele pregătite pentru prăjire până când este moale.
  2. Usturoiul tocit adauga ingredientele prajite si amesteca totul.
  3. Grind roșii blanzi folosind un blender.
  4. Spălați legumele spălate din piele și grămați-le cu o răzătoare.
  5. Sfeclă pregătită pregătită pune într-o cratiță pentru a stinge, se toarnă roșiile și se trimite tocană timp de 30 de minute.
  6. După timp, adăugați legumele prăjite cu usturoi și păstrați-le la foc mic pentru încă 20 de minute.
  7. Răspândiți sfeclă murat răsucit în bănci și roll ca de obicei.

Sfeclă fiartă rățuită pentru iarnă în bănci

Această metodă de preparare a gogoșelor delicioase de adăpare a gurii este considerată cea mai ușoară. Reteta de sfecla tocata, fiarta, rasa pentru iarnă prevede prezența unor astfel de componente cum ar fi:

  • 1 kg de sfecla;
  • 0,5 litri de apă;
  • 100 de grame de oțet;
  • 1 lingura. l. zahăr;
  • ½ linguriță. l. sare;
  • condimente pentru gust.

Tehnica de gătit a sfeclei de grădină murate:

  1. Rădăcinile de dimensiuni medii se spală și se fierbe la foc mic până se fierbe.
  2. Îndepărtați produsul principal, grătarul folosind o răzătoare mare.
  3. Repede în borcane, adăugați condimente și începeți să preparați marinată. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă într-o cratiță și adăugați sare, zahăr și condimente selectate pentru a gusta.
  4. În saramură de fierbere se toarnă oțet și se toarnă imediat în borcane. Apoi trimiteți pentru sterilizare.
  5. Închideți borcanele, întoarceți-le și lăsați să se răcească.

Sfeclă roșie marinată pentru iarna în borcane cu cuișoare și piper dulce

Sfeclă în tandem cu ardei gras dă bomboanele marinate o aromă originală și un gust rafinat, ușor dulce. Acesta va completa perfect toate felurile de salate, cartofi fierți și sandwich-uri cu care va fi delicios. Pentru a pregăti sfecla marinată pentru iarnă cu cuișoare și piper, veți avea nevoie de:

  • 5 kg de sfecla;
  • 1 kg de piper dulce;
  • 1,5 kg de ceapă;
  • 0,5 litri de apă;
  • 200 g de zahăr;
  • 2 linguri. oțet;
  • 2 linguri. ulei de floarea-soarelui;
  • 4 linguri. l. sare;
  • usturoi, cuișoare la gust.

Tehnologie de gătit:

  1. Sfeclă spălată fiartă, apoi coajă și grătar folosind o răzătoare mare.
  2. Se curata ceapa, se toaca ceapa in coji subtiri, se elibereaza ardeii din seminte si se toaca.
  3. Luați un recipient cu apă, adăugați zahăr, sare, unt și fierbeți. Apoi adăugați ceapă, ardei. Se fierbe masa rezultată timp de 10 minute.
  4. Faceți sfecla, turnați oțet și păstrați încă 10 minute, transformând căldura până la un nivel minim.
  5. Puneți masa de legume preparată la cald în borcane și rotiți, răsuciți-o și lăsați-o să se răcească.

Sfeclă murată îmbibată: o rețetă de iarnă cu usturoi și coriandru

Pentru a vă bucura de familia și prietenii cu o gustare delicioasă de mâncare gustată, nu trebuie să așteptați sărbătorile, dar puteți obține un borcan de mâncare savuroasă din pivniță și să faceți o capodoperă culinară pe baza sa. Pentru această rețetă, trebuie să pregătiți următorul set de produse:

  • 1 kg de sfecla;
  • 1 usturoi;
  • 2 lingurițe. coriandru;
  • 3 linguri. l. oțet;
  • 1 lingura. ulei de floarea-soarelui;
  • zahăr, sare pe gust.

Cum se prepară în funcție de rețetă:

  1. Peel și tăiați legumele rădăcinii folosind o răzătoare. Tăiați usturoiul, tăiați coriandrul și, dacă condimentele se află în semințe, utilizați o mașină de tocat cafea.
  2. Adăugați toate componentele pregătite în recipient, turnați uleiul din floarea-soarelui. Se fierbe foarte mult și se distribuie băncilor. Lăsați să marinate timp de 6 ore.
  3. După o perioadă de timp specificată, ridicați cutiile folosind capacele de tablă.

Sfeclă roșie, mărunțită cu lamaie

În fabricarea buteliilor răzuite, puteți aplica suc de lămâie sau acid citric. Gustul gustării finite rănite cu marinată va fi caracterizat de piquancy și delicatețe.

Aceasta necesită pregătirea următoarelor componente:

  • sfecla;
  • miros de 1 lămâie;
  • ½ suc de lămâie;
  • 100 ml de ulei de floarea-soarelui;
  • 50 ml de oțet.

Metoda de gătit conform rețetei:

  1. Se fierb sau se coace produsul principal și grătarul.
  2. Combinați uleiul, oțetul, sucul și coaja.
  3. Se adaugă compoziția rezultată în sfeclă roșie fiartă pregătită, se amestecă bine.
  4. Strâns pliată în bănci și închisă.

Cum se prepară sfecla roșie, rasă pentru iarnă cu ceapă

Rândul neobișnuit de răzuit marinat pentru iarnă va completa cina familiei și va decora orice gustare festivă și mâncare fierbinte. Și gustul său uimitor și aroma unică îi vor încânta pe toți membrii familiei.

Structura componentelor:

  • 3 kg de sfecla;
  • 5 bucăți ceapă;
  • 1 lingura. ulei de floarea-soarelui;
  • 3 linguri. l. oțet;
  • sare, zahăr la gust.

Reteta pentru un ghiveci util ras murat pentru iarna:

  1. Spălați, coajați și puneți la gratar rădăcini de legume. Ceapa curata din coji.
  2. Răstește legumele pregătite.
  3. Luați un vas de apă și adăugați ulei de floarea-soarelui. Când compoziția se fierbe, adăugați sfecla și ceapă, adăugați sare, zahăr, concentrându-se pe gust. Se fierbe 10 minute, amestecând tot timpul. 1 minut înainte de sfârșitul procesului de gătit, adăugați oțet și amestecați.
  4. Preambalati masa vegetala finita in banci si rulati-o. Se lasă să se răcească după răsturnarea containerelor.

Sfeclă sfărâmată pentru iarnă, marinată cu scorțișoară și nucșoară

În cazul în care spațiile tradiționale sunt hrănite și doriți ceva neobișnuit, atunci este timpul să faceți ceva nou. Una dintre deciziile inițiale va fi să facă sfeclă rasă pentru iarnă în bănci. Această gustare marinată răzuită este ușor de pregătit și nu durează mult.

Un set de componente:

  • sfecla;
  • 1 l de apă;
  • 50 g de sare;
  • 100 ml de oțet;
  • 1 linguriță nucșoară de nucă;
  • 3 g scorțișoară.

Cum se face recoltare marinată pentru iarnă:

  1. Sfeclă spălată, coajă și grătar.
  2. Faceți o soluție salină de apă combinată cu scorțișoară, nucșoară, sare și oțet.
  3. Răspândiți legumele pregătite în cutii, top cu marinadă fierbinte și plută, apoi răsturnați-le și lăsați-le să se răcească.

Norme privind depozitarea sfeclei grase

Metoda de stocare pentru o astfel de conservare este standard. Trebuie create condiții optime, și anume, o cameră răcoritoare fără semne de ciuperci, mucegai, umiditate ridicată. Soluția ideală ar fi să pună sfecla murătată, rasă în bănci pentru iarnă, în pivniță, subsol, dacă acest apartament este în magazie. Nu se recomandă salvarea piesei de prelucrat pe balcon pentru a evita înghețarea.

concluzie

Sfeclă roșie pentru iarnă în bănci - o recoltă de murat util de înaltă calitate, așa cum se face numai din produse naturale. O astfel de conservare va fi un plus minunat la masa de masă și va adăuga, de asemenea, aroma proprie în fiecare sărbătoare, datorită texturii sale delicate și gustului uimitor.

Pin
Send
Share
Send
Send